Domaine de Cabasse
Casa Bassa 2011 - Rouge

Vallée du Rhône

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Domaine de Cabasse - Casa Bassa
16€50 

Ce vin présente une très jolie robe rouge encre de Chine aux reflets violine. Le nez fait apparaître des fumets de viande, de foie gras, une atmosphère de sous-bois. Discret, élégant, on y devinera des notes de thym sauvage, de badiane et de gingembre confit. En bouche : Après une attaque souple, on découvrira une jolie bouche structurée avec beaucoup d’amplitude. On découvrira des arômes de petits fruits noirs soyeux enrobés par une belle trame tannique et épicée. Tout en finesse avec une finale sur l’encre noire.

Le mot du vigneron, :

"La cuvée Casa Bassa est le vin idéal pour un vendredi soir."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine de Cabasse
  • Année : 2011
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation :
  • Dégré alcoolique : 14%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Grenache, Syrah
  • Sol : arigolo-calcaire

Dégustation

Quand ?

A conserver entre 5 et 10 ans.

Comment ?

Ce vin accompagnera très bien le magret de canard sauce marchand de vin et son escalope de foie gras de canard poêlée, une brouillade de truffe, un gigot d’agneau de six heures ou bien une fricassée de rognons de porc aux airelles.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @rillifane

Ici aussi un nez de cassis mais aussi de fraises écrasées et de poivre.
Bouche animale avec des touches d'herbes de Provence.
Vin avec un superbe équilibre qui, dégusté quelques jours après révèle des notes confiturées, du cacao et une pointe de réglisse.
Excellent!
Gardez ce vin pour de belles occasions ou ouvrez le plusieurs heures à l'avance vous ne serez pas déçu.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @atchara

Un joli nez de feuilles d'arbres écrasées. La bouche est puissante et sur les épices (comme du poivre) et belle acidité.
en le re-goutant plus tard, on pouvait y sentir des arômes de chocolat.

Commentaires

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