Domaine de Cabasse
Les Deux Anges 2015 - Rouge

Vallée du Rhône, Côtes du Rhône Villages Sablet

Domaine de Cabasse - Les Deux Anges
10€80 

Jolie robe rouge carminée. Le nez est élégant et fin, marqué par des arômes de petits fruits rouges écrasés avec des notes de prune confite, de confiture de quetsche, de figue fraîche associées à des notes discrètes d’épices douces tel l’origan ou la sarriette. Ce vin présente une belle structure avec des tanins fermes, tout cela accompagné de notes de petits fruits noirs associés à des épices fines comme le clou de girofle, le genièvre et le romarin. Belle rondeur avec un équilibre parfait entre fruits, fraîcheur et alcool.

Le mot du vigneron, :

"Ce vin ensoleillé est le fruit d'un assemblage classique, Grenache et Syrah. Quelques pieds de ces cépages traditionnels que sont Carignan et Counoise viennent lui apporter un peu d'originalité. Ses arômes de fruits rouges vous séduiront. C'est une valeur sûre."

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Ce vin est à consommer jeune.

Comment ?

Cette cuvée accompagnera une côte de boeuf à la plancha, une pièce de boeuf sauce aux morilles de notre Chef, une daube de sanglier ou encore un filet de pigeon en croûte d’épices. Servi légèrement rafraîchi, il accompagnera avec bonheur les tapas de l’été.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @rillifane

La, c'est du sérieux!
Robe rubis aux reflets framboises.
Nez épicé, minéral presque de sable chaud. On sent un côté iodé que je n'attendais pas mais qui me ravi. Sans doute le terroir.
La bouche et ample et pleine sur les épices et les fruits noirs mûrs.
Vin maitrisé qui devrait ravir les amateurs de belles pièces de viandes.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @atchara

Je sens un nez en de biscuit et de cire.
En bouche j'adore son explosion d'épices et son côté iodé.

Commentaires

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