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Cave Bruneau-Dupuy

(50 notes)
Le gardien d'un savoir-faire ancestral

Le domaine Bruneau-Dupuy est longue histoire de famille, et maintenant, c'est moi même, Sylvain et ma femme Angélique, qui géront le vignoble.Nous produisons uniquement du St Nicolas de Bourgueil, ...

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(37) Indre-et-Loire

Le domaine Bruneau-Dupuy est une longue histoire de famille. Aujourd'hui c'est Sylvain et sa femme, Angélique, qui gèrent le vignoble. Situé sur l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le couple produit uniquement des monocépages en cabernet Franc. Le terroir est pour deux tiers sur des sables et des graviers et pour un autre tiers sur des coteaux argilo-calcaires. Depuis 2013, Sylvain conduit le vignoble en agriculture biologique. Au domaine, le respect de l'environnement de culture est primordial. En réalité, c'est depuis 2006, que le cap a été franchi, et que le vigneron ligérien a commencé à travailler tous ses sols selon le principe de l'agriculture biologique. Pour Sylvain, le travail du sol, c'est un peu comme le travail du bois : il y a un côté noble : "c'est pour cela que le mot "terroir" prend ton son sens !"

La petite histoire

Sylvain et sa femme se sont installés au domaine en 1998. Le vigneron a donc "hérité" de vignes bien enracinées de ses parents et grand-parents (paternels et maternels). Il franchit le cap du bio depuis 2006 et entamé la conversion "administrative" depuis 2013.

Anecdotes du domaine

"Pour moi, le vin, c'est avant tout du partage, des émotions, de la joie (sauf quand il n'est pas bon....). Je pense que ça reflète une personnalité : on fait un peu le vin que l'on aime, tout en essayant de plaire au plus grand nombre. Je n'ai pas forcement de gourou ou mentor : je suis plutôt un autodidacte, tout en écoutant ma famille et mes amis."

"Mon plus vieux souvenir lié au vin reste lorsque je suis allé pendant 2 ans à Montagne Saint-Emilion. J'y ai fait une dégustation de tous les crus classés du Sauternais 1989 (Sauf Yquem) : c'était fabuleux !"

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