Le Champagne est d’un rose bien soutenu, que de jolies et délicates bulles viennent faire frissonner. Elles transportent des arômes croquants de fruits rouges (fraises et framboises dominent) et une fraîcheur qui fait saliver. En bouche, enfin, on trouve la vivacité escomptée, mais aussi des notes épicées, et une finale remarquablement longue et vineuse pour un champagne.
Le mot du Vigneron, Thomas Barbichon :
70 % pinot noir et 30% Pinot meunier pour ce rosé intense et haut en saveur ! Né des préceptes de la biodynamie, il reflète à merveille son terroir d’origine, la Côte des Bar.
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Barbichon
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB , Biodynamie - Cerfié Demeter
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Sol : Argilo-Calcaire
- Type d'effervescence : extra-brut - entre 0 et 6 g/l de sucre
Dégustation
Quand ?
A servir dès maintenant, et avec un potentiel de garde de 7 ans. Servir frais entre 11 et 13°C.
Pour épater - Ca va vous surprendre
Comment ?
Ce Champagne accompagnera merveilleusement bien vos desserts sucrés, tarte aux fruits rouges, une galette des rois.
Pour les plus impatients, pour un apéritif entre amis…
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