Champagne Bonnet Ponson
Jules Bonnet, Blanc de Noirs 2009 - Pétillant

Champagne, Champagne Grand Cru

Champagne Bonnet Ponson - Jules Bonnet, Blanc de Noirs
31€80 

élevé 100% sous bois, ce vin libère une palette aromatique riche et envoûtante, entre les fruits secs, la framboise et les une touche florale. La fraîcheur de l'attaque se prolonge sur une matière dense, des saveurs de petits fruits rouges, fruits à noyau et épices. L'impression de structure s'équilibre en fin de bouche sur des notes vineuse et une délicate sensation de minéralité, expression du terroir calcaire de Verzenay.

Le mot du vigneron, :

"Un vin intense, issu de nos plus vieilles vignes de Pinot Noir. L'expression du terroir crayeux de Verzenay vu à travers le prisme Bonnet-Ponson, "

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Pour un apéritif de haut vol ou sur une cuisine raffinée.

Comment ?

Avec un homard ou une volaille truffé.

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