Champagne Bonnet Ponson
Les Vignes Dieu, Blanc de Blancs 2008 - Pétillant

Champagne, Champagne premier cru

Champagne Bonnet Ponson - Les Vignes Dieu, Blanc de Blancs
35€70

Le premier nez discret et aérien s’enrichit a l’aération de notes de fleurs blanches, de miel d’acacia et de poire bien mure. De belle tonicité, L’attaque amene sur une matiere ciselée ou les agrumes se melent aux saveurs de fruits blancs et de brioche; la sensation finale persiste sur des notes de patisseries, pain grillé et une élégante touche empyreumatique

Le mot du Vigneron, :

L'élégance et la richesse d'un Chardonnay cinquantenaire, à la fois aérien et profond.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

A servir lors d'un apéritif dînatoire raffiné, plutôt sur des saveurs crémeuse et automnales.

Comment ?

Avec une sole meunière, une poêlée de St Jacques aux truffes ou avec un fromage à pâte pressée bien affiné (comté 24 mois)

Le domaine

Le vignoble Bonnet-Ponson comporte plus de 50 parcelles réparties sur 4 villages de la montagne de Reims: Chamery, Vrigny et Coulommes la montagne en Premier Cru et Verzenay en Grand Cru. La moyenne d'age des vignes est de 30 ans et certaines parcelles de Pinot noir ont jusqu'à 70 ans.Les trois cépages principaux sont présents, et le petit Meslier vient de faire son apparition avec la première parcelle plantées à Vrigny en 2016. La diversité d...

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