Champagne Château de Boursault
Brut - Millésime 2002 - Pétillant

Champagne, Champagne

Champagne Château de Boursault - Brut - Millésime
35€70 

La robe présente une teinte dorée aux reflets finement nacrés. Le nez est d’une grande richesse. Les premières senteurs évoquent les fruits secs. Viennent s’y ajouter le miel d’acacia, l’abricot confit. La première impression en bouche est fraîche puis, les arômes explosent. Le vin donne l’impression de s’amplifier. Il tapisse le palais, tout en gardant sa fraîcheur.

Le mot du vigneron, :

"Ce champagne est un vin de collection qui étonne par sa fraîcheur. Le panel aromatique marie des senteurs évoluées mais aussi des arômes plus jeunes qui s’harmonisent parfaitement. Un grand moment de dégustation."

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Informations sur le vin

Récompenses

93/100 Gilbert & Gaillard 93/100 Gilbert & Gaillard
Robe d'un or profond. Nez épanoui privilégiant les fruits secs (abricot, figue). En bouche ses arômes gourmands sont portés par une structure fraîche, tendue, une texture fine, un corps étoffé. Une cuvée à son apogée.

Dégustation

Quand ?

A boire dès maintenant, mais il vieillira encore plusieurs années et intègrera alors le sérail des vins rares.

Comment ?

On le dégustera seul, sans aucun accompagnement, en comité restreint d’épicuriens.

Le domaine

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