Une très belle effervescence, des bulles fines s'expriment dans une superbe ascendance régulière formant un scintillement en surface. Un nez de fleurs blanches, des arômes de paille coupée. La chardonnay apporte de la tonicité. La bouche est sur des notes d'agrumes et de pêches blanches.
Le mot du Vigneron, Laurent Farfelan :
Ce champagne est composé uniquement de Chardonnay issu de la côte des Bars, assemblage de deux vendanges différentes afin d'obtenir un champagne constant et complexe.
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Claude Farfelan
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 100% Chardonnay
- Sol : Calcaire
- Type d'effervescence : -
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant
Comment ?
Parfait avec des poissons, fruits de mer, ou simplement à l'apéritif
Apéritif - Fruit de mer - Poisson
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