Des fruits secs au premier abord puis pomme verte et poire. Notes de pain grillé, légèrement mielleuses et briochées dues au vieillissement avec les levures. Finesse et fraîcheur. Attaque vive et ample. L’intensité aromatique est complexe. On retrouve une belle harmonie entre le nez et la bouche, surtout les notes grillées et la poire.
Le mot du Vigneron, Vincent Cuillier :
C'est mon coup de cœur ! Vin équilibré, arôme brioché, fruité léger, gourmand. Parfait pour les apéritifs, lors d'un repas gastronomique et pour faire un joli cadeau.
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Cuillier
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 11°
- Cépage : 34% Pinot Noir 33% Pinot Meunier 33% Chardonnay
- Sol : Sableux , calcaire, avec des veines argileuses
- Type d'effervescence : extra-brut - entre 0 et 6 g/l de sucre
Dégustation
Quand ?
ApéServir frais vers 8°C. Conservation jusqu'à 3-4 ans.
Comment ?
Parfait avec un poisson, une viande blanche en sauce, un foie gras ou un risotto.
Apéritif - Foie gras - Poisson
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