On retrouve également des notes de fruits rouges tels que : le cassis et la framboise caractéristiques du Pinot Noir, ainsi que des arômes de réglisse. Le côté vineux pressenti au nez va se retrouver en bouche par la présence du Pinot Noir qui donne un côté velouté, onctueux et suave, associée à la finesse, la fraîcheur et la minéralité du Chardonnay. Un vin bien équilibré qui ravira les amateurs de cuvée d’exception.
Le mot du Vigneron, Erick De Sousa :
Cuvée 3A comme Avize-Ay-Ambonnay
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne De Sousa
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 5°
- Cépage : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
- Sol : Craie et Argile
- Type d'effervescence : -
Dégustation
Quand ?
Parfait en apéritif mais aussi au moment du repas. A consommer dès aujourd'hui ou à laissé vieillir en cave.
Comment ?
S'ouvrira parfaitement avec des viandes blanches préparées ou même des fromages.
Apéritif - Fromage - Viande blanche
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