Avec une proportion très élevée de Pinot noir, la robe est dorée aux reflets cuivrés. Les arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche s'ouvrent en bouche. C'est un champagne vineux avec une touche de gelée de coing et des notes d'épices. La finale est fraîche, sur une sensation de rondeur et d’élégance.
Le mot du Vigneron, Drappier Charline :
D'une grande richesse aromatique, le Carte d'Or est l'expression même du style Drappier !
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Drappier
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Pinot noir 75%, Chardonnay 15%, Meunier 10%.
- Sol : Calcaire
- Type d'effervescence : brut zéro dosage - 0 g/l
Dégustation
Quand ?
A servir avec une cuisine variée! Dès maintenant, et à conserver jusqu'à 7 ans. Servir à 7°C.
Comment ?
Peut être servi à l'apéritif, avec un filet de porc, des roulés de merlan aux poireaux, ou un fromage de Chaource.
Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche
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