Champagne Franck PASCAL
Reliance Brut Nature Non-millésimé - Pétillant

Champagne, Champagne

Champagne Franck PASCAL - Reliance Brut Nature
39€80 

Sur notre vignoble certifié en Biodynamie, tout le soin possible est prodigué à la vigne pour qu'elle donne le meilleur d'elle même: des raisins sains! Un travail pointu qui nécessite 1 personne par hectare. 60% des terres sont travaillées à Cheval pour limiter l'impact sur l'humus et les sols. Les rendements modérés favorisent l'émergence de la minéralité à la dégustation de nos vins. En vinification, pas d'artifices ou de brouillage de piste. Ici pas de collage, de filtration ou de recours au froid. Nous privilégions équilibre du raisin jusque dans la bouteille.

Le mot du vigneron, :

"Un BRUT NATURE équilibré pour "relier" entre amis entre eux!"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Champagne Franck PASCAL
  • Année : Non-millésimé
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Dégré alcoolique : 12%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Majorité Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
  • Sol : Argiles à calcaires durs, silex et pierres meulières

Dégustation

Quand ?

Pour toutes les occasions conviviales et créer du lien avec d'autres personnes... En garde nous l'avons gardé déjà 4 ans sur lattes en cave et à boire dans les 3 ans. Servir entre 9 et 11°C pour que l'humeur se développe.

Comment ?

Parfait sur apéritif, sur cuisine crue, des ceviche, des sushi, des tartares de poissions, des carpaccio de Saint-Jacques et sur toutes les belles préparation fraîches. En fromages: un reblochon, comté sauront réveler la matière complexe de ce champagne

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