La mousse est fine et persistante et ce champagne lumineux, comme tous les vins de la Maison Gremillet. Le nez est fruité, avec des notes briochées typiques, ainsi que de la fleur blanche telle que l’acacia, la pêche ou encore l’abricot. Les deux cépages s’expriment donc et se marient à la perfection ! En bouche, l’équilibre entre l’acidité et la maturité est remarquable. Ce champagne nous séduit par des arômes grillés épicés en fin de bouche, une belle longueur donc !
Le mot du Vigneron, Anne Gremillet :
« Le digne ambassadeur de la Maison ! »
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Gremillet
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
- Sol : Marne argilo calcaire
- Type d'effervescence : brut - moins de 12 g/l
Dégustation
Quand ?
Pour l'apéritif. A boire dès maintenant ou à conserver 3 à 5 ans.
Comment ?
Parfait avec des petits fours, des amuse-bouche, ou du saumon fumé.
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