Champagne Guy Charbaut Champagne Guy Charbaut Blanc Noirs Extra-Brut Premier Cru - Pétillant - 2012
Robe jaune aux reflets dorés, bulle délicate et fine ; le nez est expressif et charmeur - fruits confits (mandarine, orange), abricot sec et pâte d'amande. Des notes vanillées viennent enrober le tout. Au palais, on découvre un champagne ample, porté par une belle fraîcheur ; bouche volumineuse, très fruitée et une pointe d'acidité pour éveiller les papilles dès la première gorgée. Une finale longue et pleine, où les arômes sont persistants et laissent en bouche une belle sensation gourmande.
Le mot du Vigneron, Xavier Charbaut :
"Pur Pinot Noir du seul terroir de Mareuil-sur-Aÿ, ce Millésime laisse exprimer toute l'intensité de ce noble cépage ; cette cuvée offre puissance, équilibre et caractère. C'est un Champagne de gastronomie, chaleureux et persistant ! Quantité limitée..."
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Guy Charbaut
- Année : 2012
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne Premier Cru
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Sol : Argilo calcaire
- Type d'effervescence : extra-brut - entre 0 et 6 g/l de sucre
Dégustation
Quand ?
Au repas, servi idéalement autour de 10°C. Dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.
Comment ?
A marier avec des mets de caractère comme un poulet sauce morille ou encore une volaille rôtie accompagnée d'un risotto aux girolles.
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