Champagne H. David Heucq Millésime - Pétillant - 2013

Champagne, Champagne

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Champagne H. David Heucq - Millésime - Pétillant - 2013

Œil : Vin limpide et brillant de couleur jaune or à reflets dorés. Au service, l'effervescence est vive faisant paraitre un fin tapis de bulles à la surface puis laissant place à une fine collerette. Nez : Expressif sur une légère évolution. Des notes d'abricot sec, de fleur d'acacia, de pomme au four. A l'aération, des notes plus complexes de brioche et d'orange caramélisée. Bouche : L'attaque est soyeuse et crémeuse. La justesse du dosage permet de sublimer la gourmandise de ce millésime prolongé par des notes plus vives de mandarine et de citron en fin de bouche.

Le mot du Vigneron, Odile DAVID :

Ce joli Millésime vous séduira par son élégance et sa fraicheur.

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Informations sur le vin

Couleur : Pétillant
Domaine : Champagne H. David Heucq
Année : 2013
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
Degré alcoolique : 12°
Cépage : Chardonnay 60% - Pinot Meunier 40%
Sol : Argilo-calcaire
Type d'effervescence : brut - moins de 12 g/l

Dégustation

Quand ?
Prêt à déguster. Garder 5 ans.
Température de dégustation recommandée 8 – 9 °C.

Les multiples associations gastronomiques comme un suprême de volaille aux 3 agrumes ou un carpaccio de St Jacques, vous permettront de surprendre vos convives.

Pour épater - Ca va vous surprendre

Comment ?
L'expression d'une année, d'un terroir et d'un savoir-faire
Ce millésime a été élaboré avec les raisins issus de la vendange 2013.
Cette cuvée est issue de l’assemblage des cépages chardonnay et pinot meunier sélectionnés avec le plus grand soin pour obtenir une belle palette aromatique tout en équilibre et finesse.