Champagne Olivier Marteaux
Champagne, Champagne,0
Bienvenue en Champagne ! Plus précisément dans la vallée de la Marne où Olivier Marteaux met ...
Champagne Gremillet
Champagne, Champagne,0
Champagne Guy Charbaut
Champagne, Champagne,Champagne premier cru
La Maison de champagne Guy Charbaut est un domaine familial situé au cœur des meilleurs crus de ...
Champagne De Sousa
Champagne, Champagne,Champagne Grand Cru
S'il tient son nom portugais de son arrière-grand-père, et son prénom scandinave de son père, ...
Champagne Brimoncourt
Champagne, Champagne
Brimoncourt est basée à Aÿ, en plein coeur historique du vignoble, dans des bâtiments et des ...
On peut dire que j’ai été bercé dans les vignes. Fils et petit-fils de vigneron, depuis tout petit je suivais ma grand-mère qui s’occupait de la vigne. Mes parents, eux aussi vignerons, m’ont tout ...
Lire plus En savoir plus(51) Marne
On peut dire que j’ai été bercé dans les vignes. Fils et petit-fils de vigneron, depuis tout petit je suivais ma grand-mère qui s’occupait de la vigne. Mes parents, eux aussi vignerons, m’ont tout appris. C'est ainsi que depuis ma plus tendre enfance, je savais que je ferai de ma passion pour le vin un métier !
Je travaille mes vignes selon les principes de l'agriculture biologique depuis près de 10 ans maintenant. Mais je ne veux pas m’arrêter là, je veux vraiment continuer sur la voie du vin biodynamique. Ce n'est cependant pas la recherche du macaron qui me motive, ce n’est pas vraiment une finalité pour moi. Je considère que l’important est avant tout le travail bien fait !
Quand les grands-parents de Cyril s’occupaient des vignes, ils livraient encore le raisin à la coopérative du village. En 1964 Marie-Claude et Michel, ses parents, reprennent les rennes et décident d’installer leur pressoir : ils commencent alors l’aventure de la vinification au Domaine.
Aujourd’hui c'est Cyril qui, à son tour, mène un grand projet qui lui tient à cœur. En effet, il souhaite que chacune de toutes ses différentes parcelles, qui constituent le domaine familial, donnent à terme chacune leur propre cuvée.
Nous axons notre philosophie vers un travail durable, respectueux de l’environnement et souhaitons de plus en plus vinifier à l’échelle parcellaire. Pour l’heure, nous assemblons nos parcelles mais l’objectif d’ici quelques années est de pouvoir vous présenter ces différents sols.