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Champagne Lucien Collard Champagne Lucien Collard Brut Millésime Grand Cru Bouzy - Pétillant - 2009

Bouteille 75cL
Achat Vins en Agriculture Raisonnée - Les Grappes
Champagne Lucien Collard - Champagne Lucien Collard Brut Millésime Grand Cru Bouzy - Pétillant - 2009
 
"Droiture, profondeur, intensité, beau champagne vineux" Noté à 17,5/20 dans le guide Bettane et Desseauves 2017 "Beaucoup de structure et une fin de bouche très épicée, de cardamome et de cumin." Le Monde - décembre 2015
Le mot du Vigneron, :
Un champagne de caractère, vineux, qui exprime toute la puissance du pinot noir grand cru de Bouzy que nous affectionnons tant

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Au nez quelques notes de fruits rouges et d'écorce d'orange. Un peu d'amende.
En bouche un vin équilibré avec une belle acidité et une fraîcheur agréable. On retrouve les notes de fruits rouges croquants et d'amende amère.
Un champagne qui se boit très bien avec un poisson blanc ou un chapon.
Nez : notes de vanilles, de beurre

Bouche : Bulles assez fines, avec une note d'amande plus prononcée qu'au nez. Finale assez longue et agréable


Un champagne très agréable !
Une robe dorée et une bulle fine qui laissent à présager une certaine finesse et une évolution agréable. Un nez avec de légères notes de fruits rouges, des arômes légèrement briochés. En bouche on retrouve un copié vineux et des arômes très agréables sur des fruits rouges délicats (framboise, etc.). Irait très bien avec une volaille en sauce.
Un champagne doux, nez frais et salin, bien équilibré.
Un très bon millésime. Un champagne bien équilibré. Des bulles assez fines. A sortir pour une occasion, seul ou accompagné d'un plat truffé.

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Comment ?
Pour un apéritif, il sera parfait en accord avec des jambons ibériques de type pata negra ou du comté 18 mois d'affinage.
En plat, pour répondre à la structure vineuse de cette cuvée nous recommandons des volailles accompagnées d'une sauce aux morilles ou au champagne. Et enfin en dessert, les mets aux fruits rouges sauront faire échos au pinot noir de la cuvée..

Apéritif - Dessert - Foie gras - Viande blanche - Volaille

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Champagne Lucien Collard

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