Champagne Philippe Dechelle
Blanc de blancs 2008 2008 - Pétillant

Champagne, Champagne

Champagne Philippe Dechelle - Blanc de blancs 2008
24€00

Sa robe jaune doré, intense, avec des reflets verts bulles trés fines et festives nous rappelle une belle brillance. Son nez sensuel et frais, résulte sur d'élégantes notes de citron et de pamplemousse frais de pomme, de poire et de fleurs blanches. L'attaque franche de ce champagne, permise par la sélection des premiers jus (cuvée) plus acide lors du pressurage est soutenue par la minéralité, empreinte du sous-sol calcaire et de silex.

Le mot du Vigneron, :

Cuvée issue de chardonnay de la Vallée de la Marne Ouest Sélectionnée dans LE MONDE HORS SERIE SPECIAL CHAMPAGNE décembre 2016

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Champagne Philippe Dechelle
  • Millésime : 2008
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Classifications : Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : Chardonnay
  • Sol : Argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?

Entres amis quelle bonne idée ! pour les adeptes de blanc de blancs qui apprécient les champagnes vieillis

Comment ?

Idéale à l'apéritif accompagne un filet de loup de confit à l'huile d'olive ou des huitres fines de claire ou encore un vieux comté

Le domaine

Philippe Dechelle a créé son exploitation à partir d'une parcelle héritée de ses parents alors récoltants coopérateurs; Le siège d'exploitation est situé à 500 mètres de la propriété familiale. Il est possible et conseillé de visiter l'exploitation, la cuverie, le materiel de vinification et une dégustation des différentes cuvées de la maison vinifiées par Philippe Dechelle. Ces cuvées mono-cépages et multi-cépages, souvent récompensées raviro...

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 @champagne-philippe-dechelle

Sélectionné par le guide Véron des Champagnes 2014
Sélectionné par le magazine "Cuisine Actuelle" hors série spéciale Noël de Décembre
Sélectionné par le journal LE MONDE spécial champagnes du 11/12/16

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