Champagne Philippe Gonet
Extra-Brut 3210 Blanc de Blancs Non-millésimé - Pétillant

Champagne, Champagne

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Champagne Philippe Gonet - Extra-Brut 3210 Blanc de Blancs
33€70

Ce vin dispose d'un nez brioché délicatement braisé qui détache des notes florales onctueuses en bouche. Sa souplesse en fruits de pêche/abricot confits avec une note acidulé en final. Sans sucres ajoutés ni sulfites au dosage, on y retrouve les nuances du chardonnay à l'état pur. Quel délice !

Le mot du Vigneron, :

Cette cuvée si particulière et typique de notre domaine doit sa singularité appréciée à ses 3 années de vieillissement, 2 terroirs, 1 cépage, 0 dosage. Cette cuvée est la plus récente création de notre domaine. Les raisins viennent d'une colline solitaire disposée au milieu de la plaine où...

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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33€70
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Idéal pour un apéritif frais et affirmé.

Comment ?

Il se mariera parfaitement avec du saumon gravlax !

Le domaine

La Maison Philippe Gonet élabore 200 000 bouteilles sur son propre vignoble de 19 hectares et est complété par un approvisionnement de 5ha en Pinot Noir. Leurs vignes sont réparties sur 45 parcelles différentes et 11 terroirs dont 4,5ha de Chardonnay au Mesnil sur Oger. L’âge moyen des vignes est de 30 à 40 ans avec une parcelle historique plantée en 1929. Le Chardonnay reste le cépage de prédilection de la Maison avec des parcelles dans les v...

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

Commentaires
 @helene0

Une effervescence équilibrée et agréable. Arômes d'agrumes, idéal pour débuter le repas !

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 @seb0

Robe dorée éclatante de transparence
Nez sage et pinçant
Note acidulée doucement effervescente, équilibré

Commentaires

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 @stephi

Après une attaque rafraîchissante pleins de notes d'agrumes comme le yuzu et l’écorce de citron, les petite bulles fines nous apportent des arômes de poire William, de pommes, et une rondeur en fin de bouche qui vient équilibrer toutes ces sensations! En plus, un 0 dosage, donc, BRAVO! Des sushis et sashimis seraient parfait pour l'accompagner!

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