Champagne Velut L'oubliée Extra Brut - Pétillant

Bouteille 75cL
Champagne Velut - L'oubliée Extra Brut - Pétillant
 
Fruité pulpeux bien patiné par le passage en bois. Brioche, fleurs blanches, cumin, curry, poire... Approche souple et fraîche, ensemble délivrant des nuances aromatiques gourmandes et une finale équilibrée, savoureuse et fondante.
Le mot du Vigneron, :
...l'histoire d'un heureux hasard.

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Benoît Velut - il y a quelques mois
Quand le hasard décide de bien faire les choses, il n'hésite pas. Née sur un coup de tête suivant une découverte inattendue dans la cave familiale, cette cuvée vinifiée pour moitié en fût de chêne et l'autre moitié en cuve est mon petit caprice personnel !

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A boire dès maintenant ou à conserver quelques années en cave

Pour épater - A conserver - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite

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Saumon fumé et espuma de châtaigne à la ciboulette. Dos de cabillaud, sauce au beurre blanc et lait d’amande.

Apéritif - Asiatique - Fromage - Poisson - Viande rouge

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Champagne Velut

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