Chapelle de Novilis
ALTIS - BIO 2013 - Rouge

Languedoc, Coteaux d'Ensérune

Chapelle de Novilis - ALTIS - BIO
41€80 

Belle robe pourpre foncée. Le nez développe des arômes d'épices fines et de cerise. Plus vous serez patient, plus vous saurez laisser vieillir ce vin dans votre cave, plus la la cerise et la griotte prendront de l'amplitude. La bouche est charnue et même onctueuse, les tanins sont magnifiquement fondus. Finale toute en fraîcheur.

Le mot du vigneron, :

"Altis est un vin rare pour 2 raisons : assemblage Cinsault (60%) et Alicante (40%) et moins de 2000 bouteilles sont produites (rendement 20hl / ha). C'est l'essence de nos parcelles! "

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Informations sur le vin

  • Domaine : Chapelle de Novilis
  • Année : 2013
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Coteaux d'Ensérune
  • Dégré alcoolique : 14%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Cinsault, Alicante
  • Sol : Argilo calcaire

Dégustation

Quand ?

Pour une table de fête familiale, ou traditionnel, ou entre amateurs très éclairés. Altis est un beau vin de garde (10 ans).

Comment ?

Altis accompagnera à merveille vos viandes rouges fines, vos chapons farcis aux pruneaux, ou dindes rôties de Noël, vos carrés de veaux rôtis aux girolles et autre plat amoureusement préparé avec des produits fins.

Le domaine

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