Chapelle de Novilis
EVOLUS - BIO 2013 - Rouge

Languedoc, Coteaux d'Ensérune

Chapelle de Novilis - EVOLUS - BIO
19€70 

EVOLUS rouge s'ouvre sur des notes de fruits noirs confiturés (cassis, mûre) aux jolies touches d'épices douces (cannelle), pour finir assez longuement sur une jolie fraîcheur épicée.

Le mot du vigneron, :

"EVOLUS rouge, c'est une élégante sensualité d'automne."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Chapelle de Novilis
  • Année : 2013
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Coteaux d'Ensérune
  • Dégré alcoolique : 14%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Sol : Argilo calcaire

Dégustation

Quand ?

Pour un déjeuner ou un dîner d'épicuriens.

Comment ?

EVOLUS rouge se marie à merveille avec des viandes parfumées (agneau, côte de boeuf) ou des plats en sauce (boeuf bourguignon, tajines, gibiers fins). Il accompagnera aussi à merveille de belles tartes tapenades/aubergines, ou des fromages types tome de brebis, cantal et raisin rouge.

Le domaine

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