La robe est jaune or paille, avec des reflets brillants. Le nez est expressif, complexe, sur de magnifiques parfums de fruits compoté (pêche, poire) et toasté. La bouche est grasse, volumineuse, et délicate à la fois. Équilibre remarquable. Finale somptueuse.
Le mot du Vigneron, Vincent DETURMENY :
Comment la complexité peut naître de la simplicité des formules ?
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Bas
- Année : 2016
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Sauvignon 70%, Rolle 30%
- Sol : sol limono-argileux sur calcaire
Dégustation
Quand ?
Dès maintenant mais aussi à conserver. Servir entre 12 et 13°.
A conserver - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
Comment ?
En général sur des poissons en sauce et, pourquoi pas, du foie gras. mais il trouve sa plénitude sur tous les fromages, notamment chèvres de pays.
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