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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Bellevue
- Année : 2015
- Région : Loire
- Appellation : Savennières
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 15°
- Cépage : Chenin 100%
- Sol : Argilo-schisteux et spilite
Dégustation
Quand ?
A servir entre 8 et 10°C. Ce vin très plaisant évoluera favorablement sur 10 années minimum.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
Comment ?
Sa complexité et son équilibre gustatif lui permettront de nombreuses associations mets-vins, entre autre:
- des poissons ou des crustacés nobles (homards, langoustes, langoustines)
- des viandes blanches (veau, volailles, lapin) avec des sauces à la crème, des ris de veau, des foies gras poêlés ou demi-cuits
- du boudin blanc truffé
- des fromages à pâte dure (comté, vieille mimolette...)
Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille
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