Château Cabezac Cuvée Alice - Blanc - 2020

Languedoc, Minervois

6 avis

Bouteille 75cL

Achat Vins en Agriculture Raisonnée - Les Grappes

Château Cabezac - Cuvée Alice - Blanc - 2020

La robe est d’un jaune très pâle aux reflets argentés. Le nez citronné possède des notes anisées. La bouche est souple et ronde, soutenue par une agréable fraîcheur.

Le mot du Vigneron, Gontran Dondain :

Un vin vif, frais, joli et jeune comme la petite fille de Gontran d’où vient son nom.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Jeff Clyman - il y a quelques mois

Un vin qui rend un bel hommage à son terroir calcaire de par ses notes minérales au nez puis en bouches. Celles-ci laissent ensuite place à des notes plus fruitées et amères.

A boire à l'apéritif !

Romain Sorro - il y a quelques mois

Un nez fruité avec des notes d'agrumes. En bouche ce vin est frais avec une belle tension et une légère amertume en final ce qui laisse présager un très bon accord avec des fruits de mer

Kieran Ferragu - il y a quelques mois

Un vin présentant une robe jaune pâle. Au nez, des notes d'agrumes, de fleurs blanches. En bouche on retrouve les fruits blancs, avec une pointe d'amertume en fin de bouche.
Se marie très bien avec des fruits de mer.

Kévin B - il y a quelques mois

Belle couleur jaune pâle brillante, en bouche on retrouve une belle acidité. Pourrait très bien s'accorder avec des huîtres.

Alexandra Parfus - il y a quelques mois

Ce vin présente une robe jaune pâle.
Au nez, nous retrouvons des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche ainsi que de fleurs blanches.
En bouche, la cuvée Alice est très tendue sur l'attaque. Nous retrouvons les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche initialement présents au nez. La finale nous dévoile une pointe d'amertume.

Ce vin accompagnerait parfaitement des fruits de mer en été.

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Château Cabezac
Année : 2020
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
Degré alcoolique : 14°
Cépage : Grenache Blanc, Maccabeu, Vermentino, Roussanne
Sol : Un sol sur un lit d’alluvions récentes composées de galets roulés et un terroir calcaire avec une pierrosité élevée

Dégustation

Quand ?
Au moment de l’apéritif, pour un repas de poisson et fruits de mer, au bords de la piscine, en été, tous les jours !

Pour épater - A boire tout de suite

Comment ?
Très agréable en apéritif, délicieux avec la queue de lotte en sauce à l’américaine. Les fruits de mer à la plancha, les poissons grillés et un risotto aux asperges.

Apéritif - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche