La robe profonde est de couleur cerise noire. Le nez, d’une agréable fraîcheur, s’ouvre sur des notes fumées, minérales (type pierre à fusil). La bouche est puissante. A l’image des Grands Vins du Languedoc, la Grande Cuvée Belvèze est un vin plein, droit, d’une grande complexité. La finale est longue. Cette cuvée dévoile sa finesse et son élégance après avoir été carafée quelques heures auparavant.
Le mot du Vigneron, Gontran Dondain :
On ne peut être que séduit par son élégance.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Cabezac
- Année : 2018
- Région : Languedoc
- Appellation : Minervois
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir
- Sol : Ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante et une pierrosité élevée.
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant pour un bon repas en famille ou entre amis. Ou à conserver jusqu'à 10 ans. Servir à 18°C et carafer de préférence.
Pour épater - A conserver - Ca va vous surprendre
Comment ?
Un vin élégant qui se marie parfaitement avec toute sorte de gibier mais également avec un bœuf en sauce et la truffe noire du Minervois.
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