Château de Calavon
rouge 2011 - Rouge

Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence

(8)
(2)
Château de Calavon - rouge
15€80 

Issue du mariage du Grenache et de la Syrah, cette cuvée est obtenue par macération longue, puis élevée en cuve pendant 2 ans minimum. Ce vin est caractéristique du terroir de Calavon. A la fois puissant, arômatique, long en bouche, il offre un bouquet d'arômes de fruits murs, de poivre et d'épices, de garrigue... Un vin élégant et prêt à boire !

Le mot du vigneron, :

"Un vin abouti et à son apogée. Le classique de Calavon."

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Un déjeuner entre amis ou en famille au soleil. A boire tout de suite ou conserver 3 à 5 ans. Carafer 1 heure avant et servir entre 16 et 17°C.

Comment ?

Idéal sur un magret de canard, une entrecôte aux cèpes, ou encore des fromages affinés.

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @amaury

Pas du tout mon style de vin mais malgré tout une bonne découverte. Une belle puissance au début puis des arômes fruités qui restent en bouche. Un bon équilibre. Je recommande.

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 @bati

Tout à fait mon style de vin ! De beaux arômes de fruits confits et une pointe d'acidité. Très réussi !

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 @gwilherm-de-cerval

Au nez on retrouve des notes de garrigues, d'olives noires. Une bouche aux tanins assez souples, un côté sanguin. Une légère pointe alcooleuse typique de la région et de son millésime. Un vin tout en équilibre et une fin de bouche sur une légère amertume qui nous ferait presque saliver.

2 Commentaires

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 @clementine-t

Vin puissant qui reste en bouche puis disparaît

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 @olivier-m

Olivier M vient de noter ce vin !

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 @manue

Un vin équilibré. Très agréable!

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 @estelle-k

Un vin parfait et rassurant comme une bonne soirée au coin du feu avec des amis !

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 @anne-claire

En accompagnement d'une bonne côte de boeuf (cuite à la cheminée s'il vous plaît!) ce vin a été parfait! Très puissant celui ci sera idéal avec de la viande rouge.Puissant et...ensoleillée!

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 @laber

Ah la la, quelle régalade ! Ce vin gorgé de soleil, puissant (mais pas trop quand même) a parfaitement fait le job en sublimant la côte de boeuf qui l'accompagnait... J'a-dore !

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 @pauledouf

Vin très bien équilibré, doux avec une belle longueur en bouche, je l'ai servi avec une escalope milanaise taillée dans la noix de veau, un heureux mariage, à refaire

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