Bouteille 75cL
La robe est rouge très sombre, laissant de belles larmes sur le bord du verre. Le nez est superbe, compact, avec une palette de fruits noirs bien mûrs, d’épices et de cuir, délicatement vanillé. Attaque franche, généreuse et juteuse, avec beaucoup de volume en bouche. Bel équilibre, mis en valeur par une certaine vivacité, très prometteuse.
Le mot du Vigneron, Château Castigno :
« L’Intrus».
Nous le surnommons comme tel car ce cépage emblématique du Bordelais, le Merlot, semble être très prometteur pour les années à venir en Languedoc !
Superbe et généreux le merlot démontre dans cette cuvée qu’il sait s’adapter parfaitement au caractère intense et sauvage de la garrigue.
Nous le surnommons comme tel car ce cépage emblématique du Bordelais, le Merlot, semble être très prometteur pour les années à venir en Languedoc !
Superbe et généreux le merlot démontre dans cette cuvée qu’il sait s’adapter parfaitement au caractère intense et sauvage de la garrigue.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Castigno
- Année : 2015
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Hérault
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert
- Degré alcoolique : 14.50°
- Cépage : Merlot 100%
- Sol : Grès et Marnes
Dégustation
Quand ?
A servir avec une cuisine de terroir et authentique. Dès maintenant, et à conserver jusqu'à 5 ans.
Servir entre 14 et 16°C.
Pour faire sa cave - A boire tout de suite
Comment ?
Ce vin sera parfait avec un gigot d’agneau au thym aussi bien qu’un civet de lièvre.
Fromage - Gibier - Viande rouge
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