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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château d'Arlay
- Année : 2011
- Région : Jura
- Appellation :
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion , Biodynamie - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Chardonnay, Savagnin
- Sol : Marnes grises du Lias
Dégustation
Quand ?
Pour de beaux plats jurassiens et la grande cuisine exotique. Exceptionnelle garde de plusieurs dizaines d'années!
A conserver - Pour faire sa cave - A boire tout de suite
Comment ?
Pour tous les plats à la crème, avec champignons, gratinés au Comté, pour la cuisine au curry, coréenne, japonaise... et tous les fromages du Jura ou de montagne, affinés plusieurs mois. Qui a dit raclette et fondue ?
Asiatique - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche
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LES DERNIERS COMMENTAIRES
Le tout agrémenté de fruits blancs.
L'ensemble nous donne un vin riche, complexe, et divinement bien vinifié. Un régal.