Château de Calavon
Carrément Carignan 2013 - Rouge

Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence

(8)
(4)
Château de Calavon - Carrément Carignan
27€15

Le caractère du carignan issu de très vieilles vignes, et le velours d'un millésime parfaitement mûr. Au final, un vin surprenant, puissant et profond qui vous fera voyager dans le terroir ensoleillé de la Provence.

Le mot du Vigneron, :

Le carignan a été oublié en Provence. A Calavon, nous l'avons toujours cultivé précieusement, persuadés que ce cépage a de l'avenir et du potentiel. La preuve avec ce millésime 2013, carrément exceptionnel.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Prêt à boire, ne pas hésiter à l'ouvrir quelques heures en avance et à le carafer.

Comment ?

Accompagnera parfaitement des cailles rôties aux raisins, une cuisse de canard confite, et aussi des fromages affinés.

Le domaine

Au cœur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, la Famille Audibert perpétue depuis près de 100 ans la tradition familiale démarrée au XIXe siècle par Edouard Audibert. L'appellation, qui a vu le jour en 1985, profite d’une magnifique exposition entre Marseille et Arles. Et à Calavon, le terroir propice aux vins rouges, est marqué par la finesse des sables, la force des argiles, et la subtile dose de cailloux calcaire...

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg
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Très joli vin se fête avec un fruit éclatant et gourmand car issu d'une vinification carbo faite avec patience et soin. Les Carignan proviennent des meilleures parcelles du domaine. J'aime ce vin pour sa fougue dans ses jeunes années et sa capacité à promettre de belles dégustations pour les plus impatients. A mettre sur une belle pièce de waguy, d'agneau ou de côte de veau bien épaisse (4cm).

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @charlesbonnay
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Tout ce qu'on attend du carignan:
Des fruits noirs mûrs avec de belles notes de cassis et de pruneau, un côté légèrement animal qui lui donne force et caractère.
À déguster sans modération sur une belle pièce de viande rouge!

Commentaires
 @emmavkmc
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Jamais déçue des Carignan, fruits mûrs, fraîcheur et épices sont au rendez-vous ! À servir avec un beau magret de canard, vos papilles vous remercieront !!

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 @bati
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Mon coup de coeur au domaine. Une cuvée qui ne sort que tous les 4 à 5ans. Un immense hommage aux vieux Carignans du domaine qui se hisse au niveau des plus beaux Vins natures.
Une promenade dans la garrigue environnante dans une bouteille.

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 @wam
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 @anatole
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Je le recommande fortement ! Le Carignan quand il est travaille avec talent comme cest le cas chez Calavon

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 @wandrille
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Tout ce que j'aime: des fruits murs, de la structure, tout en finesse et en élégance, j'adore !

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 @loic
 Achat Vérifié

UN bonheur à l' état pur. Cuvée d exception. Fruit noir, pruneau

Commentaires

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