Château de Chamilly
Mercurey 1er Cru les Puillets 2016 - Rouge

Bourgogne, Mercurey

Château de Chamilly - Mercurey 1er Cru les Puillets
24€00

Robe rubis intense. Le nez donne le ton, floral et minéral. Un vin très aérien et délicat. La bouche est précise et droite sur cette fameuse minéralité et se poursuit en une finale à la fois charnue et précise.

Le mot du Vigneron, :

Les Puillets ou la dentelle en version Pinot Noir.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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24€00
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château de Chamilly
  • Millésime : 2016
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Mercurey
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : Pinot noir
  • Sol : Très fine couche d'argile sur la roche mère d'un calcaire jeune blanc et rose

Dégustation

Quand ?

Pour la Classe et la finesse. Peut se garder 5 à 8 ans suivant les goûts.

Comment ?

Sur une dorade, un lieu ou un bar de ligne. Sur du sanglier au four. Les fromages bien entendu

Le domaine

Les Desfontaines, du vin, ils en ont vu passer ! Ils sont installés sur les 26 hectares du Château Chamilly depuis 1840. Aujourd’hui, c’est au tour de Véronique et de ses deux garçons, Arnaud et Xavier de faire briller les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay.Ils s’efforcent de cultiver et vinifier avec le plus de naturel possible, en limitant les intrants, afin de produire des cuvées bien distinctes, avec chacune leur personnalité !

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