Château de Chamilly
Montagny les Bassets 2016 - Blanc

Bourgogne, Montagny

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Château de Chamilly - Montagny les Bassets
14€20

Robe d'or Blanc aux reflets verts sur sa jeunesse. Agrumes et fruits exotiques se mêlent a une minéralité sans concessions. La bouche est d'une attaque ciselée et s'assouplit par une finale plus enrobée, attention, je n'ai pas dit grasse !

Le mot du Vigneron, :

Les Bassets est un emblème de l'appellation Montagny.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château de Chamilly
  • Millésime : 2016
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Montagny
  • Degré alcoolique : 12.5%
  • Cépage : Chardonnay
  • Sol : Sols bruns calcaires en surface, marnes grises du Kimméridgien en sous-sol. Chailles Silex

Dégustation

Quand ?

Toujours un bouteille prête dans l'escalier de la cave, 15 minutes au frais si possible. Pour toute occasion improvisée qu'il faudra penser à provoquer souvent

Comment ?

Avec une boite de sardines bretonne ou autre mets de la mer que vous trouverez chez votre poissonnier digne de ce nom. Une quinzaine d’huîtres ou un flétan juste poêlé.

Le domaine

Les Desfontaines, du vin, ils en ont vu passer ! Ils sont installés sur les 26 hectares du Château Chamilly depuis 1840. Aujourd’hui, c’est au tour de Véronique et de ses deux garçons, Arnaud et Xavier de faire briller les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay.Ils s’efforcent de cultiver et vinifier avec le plus de naturel possible, en limitant les intrants, afin de produire des cuvées bien distinctes, avec chacune leur personnalité !

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