Château de Jonquières
La Baronnie Blanc 2014 - Blanc

Languedoc, Terrasses du Larzac

Château de Jonquières - La Baronnie Blanc
17€50 

Ample, complexe et charnu tout en restant subtil, frais et élégant !  Arômes de poires, pêches, fruits exotiques enrobés de séquences toastées, beurrées, miellées voire mentholées. Un vin blanc sec offrant du gras et de la complexité grâce à l’élevage en demi muits de 500 l pendant 10 mois - 30% bois neuf.

Le mot du vigneron, :

"La Baronnie blanc offre une sensation délicieusement gouleyante. D'abord cette cuvée s'exprime dans la fleur d'agrume et les fruits à coque puis la finale offre une minéralité tendue et subtile. Une cuvée typique de notre secteur des Terrasses du Larzac, merveilleux terroir du Languedoc où..."

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Pour accompagner un repas cuisiné et épater vos invités avec des accords originaux : foie gras poêlé, rissoto, volaille au lait de coco et curry, gorzonzola. Il s’exprimera au mieux depuis sa jeunesse jusqu'à 3 ans, mais peut-être gardé en cave jusqu’à 7 ans pour les amateurs de vins évolués. Le servir à 10°C : le sortir du frigidaire quelques dizaines de minutes avant service.

Comment ?

Régalez-vous avec les accords mets/vins : Risotto, blanquette de veau, foie gras poêlé, volailles à la crème, poisson gras sauce au beurre mais aussi crotins de chèvre et miel, gorgonzola, roquefort.

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