Château de Jonquières
La Baronnie Rouge 2015 - Rouge

Languedoc, Terrasses du Larzac

Château de Jonquières - La Baronnie Rouge
17€70

Le Château de Jonquières est une Baronnie ; c’est à dire un ensemble de terres rattaché à une propriété - d'où le nom de cette cuvée. Le nez révèle des notes chaudes de fruits secs grillés, de vanille sur un fond fruité de griotte mûre et de pruneau sec. En bouche, on retrouve les arômes de figue et griotte mais aussi de sous bois, épicés, basalmiques.

Le mot du Vigneron, :

Cette cuvée offre un équilibre de structure et souplesse, de puissance et finesse.  Elevée en demi-muits de 500l pendant 18 mois, nous utilisons des fûts de 2 à 7 vins afin d'apporter de l'alonge et de la profondeur au vin. Une cuvée typique de l'AOC Terrasses du Larzac, merveilleux terroir...

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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17€70
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château de Jonquières
  • Millésime : 2015
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Degré alcoolique : 13.5%
  • Cépage : Mourvèdre 40%, Syrah 30%, Grenache 20%, Carignan 10%
  • Sol : Cailloutis argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?

Idéal pour accompagner un repas cuisiné. A garder en cave jusqu’à 15 ans, il s’exprimera au mieux entre 8 et 10 ans.
Il est conseillé de le servir à 16/18°C et de l'ouvrir 1 à 2 heures avant service.

Comment ?

Nous le conseillons avec un gigot de 7 heures, un carré d’agneau, un tajine aux pruneaux, ou encore du chocolat sous toutes ses formes.

Le domaine

Les parents de Charlotte s’occupaient du domaine. Quand ce fut à son tour de prendre le relais, elle a hésité : à 27 ans et toute seule, Charlotte ne le sentait pas. Heureusement Clément est entré dans sa vi(gne) !

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 @jcb

Un vin boisé, avec une bonne longueur en bouche j'adore !

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 @florianm

On ressent bien l'expression des tanins dans ce vin, il est très bien fait! Bravo aux vignerons !

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 @douglas

Un vin riche et tres sympa! et un super domaine!

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 @martin-rm

Bu lors d'un diner avec ma copine J'apprécie son coté boisé et naturel, ce vin a parfaitement accompagné la viande de chevreuil! Bravo aux vignerons!

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 @benjd

Complexe, j'adore cette appellation qu'est le Larzac qui me rappelle mon enfance… Un super vin

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