Château De Merande
Latitude 2015 - Rouge

Savoie, Vin de Savoie

Château De Merande - Latitude
19€20

Un pourpre intense dans le verre puis une symphonie d’arômes où se mêlent épices, fourrure, muscade. Mais c’est en bouche que se produit l’explosion des sensations : tanins complexes et denses, qualité de la rétro-olfaction.

Le mot du Vigneron, :

Ce vin est issu d'une sélection parcellaire de Mondeuse avec un élevage de deux ans en barrique de chêne. Les faibles rendements de cette parcelle nous donne un vin concentré, avec une belle complexité aromatique.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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19€20
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château De Merande
  • Millésime : 2015
  • Région : Savoie
  • Appellation : Vin de Savoie
  • Classifications : Biodynamie - Certifié Biodyvin
  • Degré alcoolique : 12%
  • Cépage : Mondeuse
  • Sol : Moraine glaciaire nappée de sédiments argilo-calcaires

Dégustation

Quand ?

Vin à maturité de dégustation mais qui pourra facilement se garder encore 5 ans.

Comment ?

Cette grande bouteille conviendra à une marinade de gibier, à une tomme de Savoie ou au fameux reblochon.

Le domaine

Depuis plusieurs siècles, les Genoux sont vignerons. Ce n'est pas seulement la terre qu'ils se transmettent mais la vigne comme une vocation, une raison d'être, un sacerdoce. Le domaine est composé de 12 hectares de vignes principalement en Arbin Mondeuse mais aussi en Bergeron, Rousettes de Savoie, Apremont et Saint Jean de la Porte. L'ensemble du vignoble est conduit en biodynamie.

L'avis des Ambassadeurs

 @efroussillat

belle couleur pourpre pour ce vin corpulent avec des saveurs de fenouil. idéal avec un morceau de sanglier!

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @elodie-bly

Une Mondeuse authentique, légère et d'une belle finesse. Une très belle découverte.

Commentaires
 @vindou

J'avais fait la connaissance de ce vin sur un classement de la RVF il y a quelques mois où il apparaissait 2° avec une belle note de 16.5 devant des domaines réputés... J'ai été heureux de pouvoir l'acquérir sur Les Grappes et de vérifier que sa note était méritée. Une mondeuse magnifique, avec des tanins très équilibrés, des arômes riches de fruits rouges, bref une belle rencontre ! A conserver ou boire maintenant...

1 Commentaire

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