Chateau De Merande
Le Grand Blanc 2015 - Blanc

Savoie, Vin de Savoie Chignin Bergeron

(7)
Chateau De Merande - Le Grand Blanc
16€00 

Robe d'un jaune d'or soutenu. Le nez développe des notes florales et son coté frais, minéral et abricoté signe les Bergerons de belle origine. En bouche, il s'impose avec générosité et rappelle l'onctuosité de l'abricot bien mur. La finale s'agrémente d'une légère amertume d'amande fraiche et de minéralité.

Le mot du vigneron, :

"Vendanges manuelles issues d'un deuxième tris à la vigne. Pressurage doux et long des grappes entières. Fermentation naturelle sans intrant (levure ou so2) à basse température. Fermentation malo-lactique faite. "

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Vin qui se boira sur sa fraicheur pendant sa jeunesse et qui gagnera en complexité avec les années.

Comment ?

Parfait sur un foie gras poêlé, filet de fera, une volaille de Bresse, Beaufort d'été.

Le domaine

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