Château de Paraza
Ad Vinam Aeternam 2014 - Rouge

Languedoc, Minervois

Château de Paraza - Ad Vinam Aeternam
17€00 

Robe très profonde, presque noire. Le nez intense décline des arômes de garrigue et d'épices, finement boisés. La bouche est chaude, ample et veloutée. Tanins prononcés et contrebalancés par une acidité subtile. Belle complexité.

Le mot du vigneron, :

"Élaborée à base de raisins récoltés en légère surmaturité, cette cuvée présente une belle concentration fruitée, ces vins livrent des tanins doux ainsi qu'une richesse et une longueur admirables. L'élevage en barriques de chênes français neuves pendant 12 mois pour 10% de la cuvée apporte une..."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château de Paraza
  • Année : 2014
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Minervois
  • Dégré alcoolique : 14%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Sol : Sols calcaires palustres datant du tertiaire. Cailloux anguleux et galets siliceux en provenance de la Montagne noire.

Dégustation

Quand ?

Pour un grand repas. Ou au moment du fromage.

Comment ?

Il se marie à merveille avec vos viandes rouges, grillées ou en sauce; un délice avec les fromages affinés.

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