Château de Pennautier
Terroir d'altitude 2017 - Rosé

Languedoc, Cabardès

Château de Pennautier - Terroir d'altitude

Couleur de pétales de roses très pâle. Nez floral (pivoine, mandarine). Bouche ample et onctueuse, légèrement minérale. Finale de mandarine. Très belle longueur.

Le mot du Vigneron, :

Finesse et fraîcheur révèlent avec délicatesse le fruit de cette saignée.

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château de Pennautier
  • Millésime : 2017
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Cabardès
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : 30% Grenache, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 10% Cinsault
  • Sol : Terroir exposé sud, sol caillouteux dominante calcaire.

Dégustation

Quand ?

Dés maintenant, pour un repas simple et convivial sans sacrifier au plaisir du fruit.

Comment ?

Tartare de Saumon, Scipion à la plancha

Le domaine

Le Château de Pennautier est un domaine familial qui est né en 1620 avec la construction du Château par Bernard de Pennautier, trésorier des Etats du Languedoc. Louis XIII y a séjourné, et plus tard, Le Vau et Le Nôtre participeront à l'extension de l'édifice pour en faire un des plus remarquable bâtiment aux alentours de Carcassonne.

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