Une belle robe rouge se poursuit sur les fruits de même couleur jusqu'au pruneau cuit. La structure est fine, le vin est riche et reste léger.
Le mot du Vigneron, Florence Bouchard :
La cuvée Hommage associe puissance et finesse. Elle est le fruit d'une sélection de vieille vigne de Pinot Noir, élevé 50% en vieux fûts qui procurent une belle structure avec un boisé fondu.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château de Rougeon
- Année : 2018
- Région : Bourgogne
- Appellation : Bourgogne
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Sol : Marnes calcaires
Dégustation
Quand ?
Entre 17° et 18°. Potentiel de garde de 5 ans.
Pour épater - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Idéal sur une charcuterie fine, des viandes rouges et marinées en sauce, des gibiers, des fromages et poissons savoureux.
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