Robe d'un rubis profond, attaque généreuse mais raffinée avec une très longue finale sur les fruits rouges, légèrement boisée
Le mot du Vigneron, Sabine LE MARIE :
L'AOP Malepère est notre vieille anglaise, une belle carrosserie (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) et un moteur méditerranéen !
Et un passage léger en futs de chêne d'un vin.
Beaucoup de longueur, de souplesse et de structure.
Médaille d'OR Concours Général Agricole de Paris
Guide Bettane Desseauve 2018 : 15,5/20
Et un passage léger en futs de chêne d'un vin.
Beaucoup de longueur, de souplesse et de structure.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château de Serres
- Année : 2019
- Région : Languedoc
- Appellation : Malepère
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Merlot 60%, Cabernet franc 30%, Cabernet sauvignon 20% 25, Grenache 5%
- Sol : Terrasses Argilo Calcaires
Dégustation
Quand ?
A servir sur une cuisine raffinée, à conserver jusqu'en 2022 sans problème ! Servir à 16°
Comment ?
Idéal sur une viande braisée ou une epaule d'agneau. Parfait également sur un vieux comté
Fromage - Viande rouge - Volaille
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