Château d’Estoublon
Rosé Estoublon La Réserve 2017 NB 2017 - Rosé

Provence, Méditerranée

Château d’Estoublon - Rosé Estoublon La Réserve 2017 NB
11€45

Vin rosé à la robe pétale de rose et aux subtils reflets vert brillants. Un nez intense, d'agrumes et d’ananas, soulignant une belle sensation de fraîcheur. En bouche l'attaque est vive, dans la lignée des arômes fraîchement inspirés. Une vivacité qui se découvre sur un joli gras assez présent se mariant à la chaleur d’un milieu de bouche intense et aromatique. Une finale sur un bel équilibre où toutes les sensations gustatives se mélangent en parfaite harmonie.

Le mot du Vigneron, :

Coup de folie du Château, le jeune prodige

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château d’Estoublon
  • Millésime : 2017
  • Région : Provence
  • Appellation : Méditerranée
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 12.5%
  • Cépage : 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Syrah
  • Sol : Calcaire et rocailleux

Dégustation

Quand ?

Facile et accessible à servir des les premières terrasses ouvertes. A servir sur un apéritif dînatoire, quelques bouchées épicées, quelques sushi au saumon. A servir entre 8 et 10° a consommer dans les trois ans.

Comment ?

Se marie avec un plat Thai à la citronnelle, un padthai, une galangal soup. Pourra accompagner des samossa de légumes au curcuma frais, une aumônière de chèvre au miel, quelques sèches au poivrons, un tartare de saumon, un poulet au romarin, une pintade à la bière.

Le domaine

Un lieu unique en Provence. Le château d'Estoublon, demeure du 18ème siècle, est situé au cœur des Alpilles et de la vallée des Baux de Provence, à 35 km d'Avignon. Propriété viticole et oléicole logée au cœur de 200 hectares d'oliveraies et de vignes.

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2 avis

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