Château Emeringes
Beaujolais-Villages Rouge "Vieilles Vignes" 2015 2015 - Rouge

Beaujolais, Beaujolais Villages

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Château Emeringes - Beaujolais-Villages Rouge
8€50 

Belle robe très foncée avec des reflets pourpres. Le nez, très élégant s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et noirs avec des notes florales. L'attaque surprend par son ampleur avec des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs. L'équilibre est excellent entre les arômes et tannins, fondus, soyeux et très élégants. Ceci confère à ce vin une texture onctueuse. On appréciera une fin de bouche très persistante avec des notes de réglisse. Harmonie exceptionnelle.

Le mot du vigneron, :

"Médaille d'argent au concours de Mâcon 2017. Vin très riche avec une matière exceptionnelle due à un été particulièrement chaud et ensoleillé. Harmonie quasi parfaite entre le fruité très concentré et des tannins très fondus et élégants. "

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

A déboucher dans de grandes occasions ou pour un repas gastronomique. Il peut se boire dès maintenant mais peut vieillir facilement 10 ans.

Comment ?

A déguster vers 18°C avec un filet de bœuf, un bœuf en daube ou un carré d'agneau. Egalement avec du gibier: civet de marcassin ou de chevreuil.

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @claudemorlok

Une couleur incroyablement foncée pour ce beaujolais villages . Belle concentration au nez exprimant un caractère floral qui évolue sur des arômes de fruits rouges .L 'attaque en bouche est étonnante par sa structure concentrée avec des notes de fruits murs et une touche de réglisse .
Les tanins sont un peu desséchants en fin de bouche . J 'ai aimé ce vin original qui a su garder l' expression de son terroir .

Commentaires

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 @romainsorro

Une robe grenat. Son nez très poivré. La bouche garde cette note épicé avec un belle équilibre et une belle longueur

Commentaires
 @stephi

Une robe tellement profonde que l'on s'y perdrait!!! Quelle concentration, quelle couleur!!! Magnifique! On retrouve la même concentration en bouche, avec des notes de fruits rouges et noirs. Une pointe de violette. Après quelques minutes dans le verre, des notes de fraise et même de barbe à papa invitent a se replonger dedans! Après une attaque souple mais franche, je trouve que les tannins manquent encore de souplesse à mon goût, mais dévoile par contre son énorme potentiel pour les prochaines années! Je l’achèterais donc dès maintenant, afin de pouvoir l'ouvrir cet hiver sur du gibier ou un plat mijote, un boeuf bourguignon.

Commentaires

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