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Pour fixer le prix, nous regardons le nombre total de bouteilles que vous commandez chez le vigneron. Par exemple, si vous commandez 12 bouteilles de 3 vins différents chez un vigneron, vous profitez des prix pour 36 bouteilles sur les 3 cuvées.
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Quand ?
Pour des plats riches, au gout affirmé. Évoluera sur une petite quinzaine d'années. Atteindra l'apogée après 10 ans.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
La Cuvée Réservée de l'Aïeul accompagne parfaitement les viandes rouges et les gibiers au goût puissant. L'agneau est également un joli compagnon de jeu, de mêmes que les fromages affinés au goût typé ou un bon foie gras !
Foie gras - Fromage - Gibier - Viande rouge
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LES DERNIERS COMMENTAIRES
Très bon ajustement.
Vous avez raison à propos de la Cuvée Réservée de l'Aïeul. C'est un vin qui doit être aéré sur la phase de jeunesse et qui commence à se révéler pleinement après 2/3 ans de bouteille mais qui pourra sans aucun soucis patienter une douzaine d'années.
Nez surprenant, animal et epicé. Boisé flamboyant qui mérite d'être digéré dans le sprochaines années. Très belle longueur et elegance pour ce vin qui dans 10 ans sera grand... très grand.