Château Eugénie
Cuvée Réservée de l'Aïeul 2014 - Rouge

Sud-Ouest, Cahors

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Château Eugénie - Cuvée Réservée de l'Aïeul
14€30 

L'Aïeul se démarque par sa robe sombre et brillante, aux reflets grenats. Au nez, une belle expression, des notes de cassis, de violette sur fond de fine minéralité provenant des coteaux argilo-calcaires. La bouche se montre ample mais soyeuse. L'élevage de 18 mois en barriques a patiné et adouci la matière concentrée pour trouver un juste équilibre entre richesse et rondeur.

Le mot du vigneron, :

"Ce vin est issu des vignes plantées par notre arrière grand père qui sont aujourd'hui les plus anciennes du Château Eugénie. Nous lui rendons hommage à travers ce Cahors authentique, ample et riche, au caractère bien trempé, comme l'était notre Aïeul ! "

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Eugénie
  • Année : 2014
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Cahors
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Malbec, Tannat
  • Sol : Argilo-siliceux-calcaires

Récompenses

Gilbert et Gaillard 92/100 Gilbert et Gaillard 92/100
Robe encre noire, magnifique. Nez vanillé grillé fin sur fond de prunelle, de cerise noire, présence florale capiteuse. Moderne, racé, il séduit par sa souplesse, sa fraîcheur fruitée, son boisé remarquable. Très jeune mais procure déjà un plaisir fou.

Dégustation

Quand ?

Pour des plats riches, au gout affirmé. Évoluera sur une petite quinzaine d'années. Atteindra l'apogée après 10 ans.

Comment ?

La Cuvée Réservée de l'Aïeul accompagne parfaitement les viandes rouges et les gibiers au goût puissant. L'agneau est également un joli compagnon de jeu, de mêmes que les fromages affinés au goût typé ou un bon foie gras !

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @stephi

Certainement bien nommée en référence à l’aïeul de la famille, ce Cahors est totalement ancre dans la modernité! En effet, le vigneron réussit le pari de cette appellation en proposant une main de fer dans un gant de velours!
La couleur intense, et profonde, d'une cerise Burlat, dévoile sa fringance jeunesse sur ces bords violacés. Le nez est une explosion de saveurs de la violette entêtante, aux fruits noirs comme le cassis sans oublié la prune. On découvre aussi des notes plus exotiques avec la réglisse, et le chocolat, voire un peu de fumé. Et en bouche,... quel magnifique douceur, quel équilibre! J'en suis encore toute renversée...

Commentaires
 @chateau-eugenie

Concentration n'est pas forcément synonyme de rusticité !
Cette cuvée en est le parfait exemple, un vin plein de sève et de fraîcheur.

Commentaires

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