Château Grinou
Grand vin 2011 - Rouge

Sud-Ouest, Bergerac

Château Grinou - Grand vin
18€55

Robe sombre, reflets violacés. Nez marqué par des tonalités d'élevage, notamment les épices douces. Même chose en bouche, les tanins sont polis mais la palette aromatique est dominée par un boisé aux accents exotiques (vanille, muscade).

Le mot du Vigneron, :

Un grand millésime (le plus précoce chez nous depuis 50 ans) un seul cépage : le Merlot, et une sélection des vieilles vignes : Tout ce qu'il faut pour faire un grand vin : C'est pour cela que nous l'appelons le Grand Vin !

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Grinou
  • Millésime : 2011
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Bergerac
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : 100% Merlot
  • Sol : Argilo-calcaire - éboulis

Dégustation

Quand ?

Un professeur d'Oenologie disait un jour : "un bon vin est toujours bon : dès le début, quand il est jeune, et pour longtemps . Il faut savoir le boire pas à pas""
A boire maintenant ou à conserver (il tache un peu la bouteille, comme autrefois.)

Comment ?

Parfait sur des viandes comme une aumônière d'agneau ou une cuisse de pintade. Se marie également avec du gibier comme par exemple une tourte au faisan. Et pourquoi ne pas le boire au Naturel, avec une bonne tranche de pain complet bio et un Comté fruité ou un fromage des Pyrénées ?

Le domaine

La vigne se sent bien sur notre terroir. Elle se situe à mi-chemin entre l'Atlantique et le Massif Central. Le climat est modéré et les sols bien équilibrés en calcaire, argile et matière organique. Nous y avons ajouté l'agriculture biologique depuis 10 ans: débarrassé de tous les pesticides, enrichi par les engrais verts, équilibré en profondeur par les racines des plantes compagnes et le travail continu de toutes les petites bêtes qui l'e...

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Commentaire

 @danielbd

J'attend toujours ma commande 29093 merci Daniel Buson

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