Château Grinou
Grand vin 2011 - Rouge

Sud-Ouest, Bergerac

Château Grinou - Grand vin
15€00 

Robe sombre, reflets violacés. Nez marqué par des tonalités d'élevage, notamment les épices douces. Même chose en bouche, les tanins sont polis mais la palette aromatique est dominée par un boisé aux accents exotiques (vanille, muscade).

Le mot du vigneron, :

"Un grand millésime (le plus précoce chez nous depuis 50 ans) un seul cépage : le Merlot, et une sélection des vieilles vignes : Tout ce qu'il faut pour faire un grand vin : C'est pour cela que nous l'appelons le Grand Vin ! "

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Grinou
  • Année : 2011
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Bergerac
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Merlot
  • Sol : Argilo-calcaire - éboulis

Dégustation

Quand ?

Un professeur d'Oenologie disait un jour : "un bon vin est toujours bon : dès le début, quand il est jeune, et pour longtemps . Il faut savoir le boire pas à pas""
A boire maintenant ou à conserver (il tache un peu la bouteille, comme autrefois.)

Comment ?

Parfait sur des viandes comme une aumônière d'agneau ou une cuisse de pintade. Se marie également avec du gibier comme par exemple une tourte au faisan.

Et pourquoi ne pas le boire au Naturel, avec une bonne tranche de pain complet bio et un Comté fruité ou un fromage des Pyrénées ?

Le domaine

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