Château Henri Bonnaud
Quintessence 2016 - Blanc

Provence, Palette

Château Henri Bonnaud - Quintessence
31€00

La robe est de couleur jaune argenté, aux reflets gris. Le nez est intense, frais, aux arômes d'anis, de vanille, mêlant des notes de brioche et de fruits confits. La bouche est pleine et suave, riche où les notes de confiserie (fruits confits, pâte d’amande) se traduisent par une sensation de sucrosité, d’enrobage en fin de bouche. Le vin présente une structure tannique fraîche, à la tonalité mentholée, laissant une finale longue et persistante.

Le mot du Vigneron, :

Toute la complexité du terroir de Palette exprimée dans une cuvée

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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31€00
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Henri Bonnaud
  • Millésime : 2016
  • Région : Provence
  • Appellation : Palette
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : Clairette Rose , Clairette Blanche 80% - Ugni blanc 20%
  • Sol : Argilo Calcaire dit de Langesse

Dégustation

Quand ?

A déguster dans un moment de détente, en laissant le temps au vin de s'ouvrir dans votre verre. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans.

Comment ?

Parfait sur un filet de Saint Pierre, avec un filet d'huile d'olive et une fondue de fenouil

Le domaine

Le Château Henri Bonnaud est un domaine familial de 28 hectares, situé au pied de la Sainte Victoire, et où la totalité du vignoble est conduit en agriculture biologique. Stéphane, le vigneron, y produit des vins d'appellation Palette, mais aussi Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte Victoire, et IGP Méditerranée. Le terroir est constitué d'un sol argilo-calcaire dit de Langesse, avec plus de 3000 heures de soleil annuelles et 650 millim...

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