Un pur régal avec ce cépage plein d'épices, des arômes des garrigue et un brin poivré. Tanins présents et très mûrs, rond en bouche avec finesse.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château la Bastide
- Année : 2018
- Région : Languedoc
- Appellation : Aude Hauterive
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 100% Syrah Vielles Vignes
- Sol : Terrasses du Quaternaire avec gros galets roulés. Exposition Sud/ Sud-Est.
Dégustation
Quand ?
Robe rouge très soutenu, reflets violets
Nez intense, fruits rouges, épices, fumée
Bouche soyeuse
Tanins souples, très murs
Belle longueur
A boire dès aujourd'hui ou à conserver en cave quelques années.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
Comment ?
Ce vin s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, de l'entrée froides aux plats chauds.
Parfait pour de la cuisine au vin, une viande rouge en sauce ou une grillade des brochettes.
Pensez à accorder ce vin avec les cuisines étrangères ayant beaucoup d'épices.
Asiatique - Fromage - Gibier - Viande rouge - Volaille
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