Château Le Cossu
Le Cadet Cossu Blanc 2014 - Blanc

Bordeaux, Bordeaux

Château Le Cossu - Le Cadet Cossu Blanc
6€70 

L’attaque en bouche est gourmande, une acidité maitrisée, voire faible, un beau gras, une légère sucrositée, tout appelle à la dégustation, et au plaisir d’y revenir. Le vin est plein, frais, sapide, la bouche est de belle tenue. Tout est dans le jeu des équilibres, entre acide et gras. La finale dévoile une finale lime verte, soulignant une toute fine amertume, délicieuse.

Le mot du vigneron, :

" Nous avons réalisé, sur la parcelle de blanc qui produit la cuvée du Cadet Cossu, un épamprage sévère dès la fin du printemps. Ce dernier a permis de limiter les risques de Mildiou pendant l’été pluvieux. Le sémillon a donné des raisins superbes que nous avons dû récolter assez prématurément à..."

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6€70 
Indisponible
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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Le Cossu
  • Année : 2014
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux
  • Dégré alcoolique : 13.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 60% Sémillon 40% Sauvignon Blanc
  • Sol : Galets liés par une matrice argileuse

Dégustation

Quand ?

C'est un vin qui peut se déguster en toute occasion, il sublimera avec délicatesse vos crustacés et poissons.

Comment ?

Accords : C’est un vin qui peut accompagner volaille en sauce crémée, poissons de rivière poché. Une sole meunière, un risotto de riz noir aux écrevisses, une tarte citron meringuée.

Le domaine

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