Château Le Cossu
Tradition 2014 - Rouge

Bordeaux

Château Le Cossu - Tradition

Grâce à une macération préfermentaire à froid pendant 48 heures nous avons obtenu beaucoup d'arômes de fruits rouges. Grâce à des délestages nous avons extrait une belle matière sur les Cabernets-Sauvignons qui donnent une bouche dense. L'évolution montre un vin frais et typique des Graves.

Le mot du Vigneron, :

Malgré une coulure présente, nous avons pu vendanger le Merlot sous de bonnes conditions. Néanmoins, la pluie de la fin du mois de septembre nous a obligé à ramasser le Cabernet-Sauvignon un peu en avance pour conserver des raisins sains. Il me parait difficile de ne pas être satisfait de la...

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Le Cossu
  • Millésime : 2014
  • Région : Bordeaux
  • Appellation :
  • Degré alcoolique : 13.5%
  • Cépage : 50% Cabernet-Sauvignon - 50% Merlot
  • Sol : Galets liés par une matrice argileuse

Dégustation

Quand ?

Pour un apéritif dinatoire, il sublimera vos fromages. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans.

Comment ?

Pourquoi ne pas l’envisager avec une charcuterie, ou tout simplement pour lui même, à l’apéritif ?

Le domaine

Nous les paysans de la vigne, sommes les artisans du bonheur. Chacune des cuvées du Château retranscrit un peu du caractère familial... Le vin c’est du partage et de la simplicité. C'est ainsi que se présente Bertrand avant de vous faire découvrir ses vins sous l'appellation Graves.

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