Château Melin
Cuvée ReVinTho 2014 - Rouge

Bordeaux, Saint-Emilion grand cru

Château Melin - Cuvée ReVinTho
15€30

Dans ce vin, nous recherchons l'expression du terroir, par le respect des raisins lors de la vinification. Ce vin est à la fois puissant et élégant, il présente une structure non négligeable si il est dégusté jeune.

Le mot du Vigneron, :

La Cuvée prestige du Château Mélin est issue de vieilles vignes plantées en 1948. Peu de quantité mais une complexité intéressante de ces raisins alimentée par un flux de sève restreint.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Pour un repas de famille ou encore un repas champêtre avec une bonne viande sur le grill. Ne pas boire maintenant, il serait judicieux d'attendre 5 ans car les tanins ont besoin de se fondre. Une maturation en bouteille est recommandée.

Comment ?

Parfait sur des plats sympas à accorder avec ce vin: Risotto aux cèpes, carré d'agneau, un bon plateau de fromages!

Le domaine

Le Château Mélin est un domaine viticole familial. Notre terroir est particulièrement chaud et précoce. D'une part, le sol graveleux capte la chaleur et la Dordogne régule et limite la diminution de la température la nuit. Le sol profond est particulièrement drainant, et donc sujet au stress hydrique les années sèches. L'enherbement est donc à proscrire, à l'exception de quelques années pluvieuses. Nos sols sont assez pauvres car pas de comple...

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