Château Pas du Cerf BIB AOP Côtes Provence - Blanc - 2019
Une robe éclatante, brillante aux teintes de gris. Nez printanier et subtile, aux délicats arômes de muguet, poire et mandarine. Eclatant et frais. A la dégustation, le vin est rond, généreux, autour d’une fraîcheur délicate. Un beau registre aromatique de fleurs blanches. Une bonne longueur autour d’une touche gourmande complète parfaitement ce vin.
Le mot du Vigneron, Aurore Legrand :
J’adore avec des pâtes aux palourdes.
Quelques supions sautés à l’ail et persil.
De jolies moules gratinées.
Quelques supions sautés à l’ail et persil.
De jolies moules gratinées.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Pas du Cerf
- Année : 2019
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Côtes de Provence
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 11°
- Cépage : Rolle (70 %) Sémillon (30 %)
- Sol : Sol Schisteux
Dégustation
Quand ?
Dès maintenant, à déguster à une température de 8° environ.
Comment ?
Accompagner avec une cuisine méditerranéenne comme sur un filet de rouget au citron sur son aubergine grillé et son filet d'huile d'olive ou tout simplement à l'apéritif avec quelques Gressins et des amis!
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